Śniadanie z dziećmi – pyszne i zdrowe omlety

Razem z Aleksandrem uwielbiamy naleśniki, omlety, placuszki. Z owocami, serkiem, domową konfiturą czy choćby robioną nutellą. Szybkie, proste i pyszne na śniadanie.  Wyjątkowo lubiane przez dzieci. Sprawdzone i co najważniejsze zdrowsze od tradycyjnych ponieważ zamiast mąki pszennej używamy takich składników jak mąka kukurydziana, kokosowa czy kasza manna.

Omlet z mąki kukurydzianej z owocami

składniki na 2 szt:
-2jajka,
-3łyżki mąki kukurydzianej,
– 3 łyżki budyniu w proszku waniliowego lub czekoladowego,
– 3 łyżki mleka,
– gruszka pokrojona w drobną kostkę,
– łyżeczka cukru pudru brązowego.
można dodać szczyptę proszku do pieczenia jak ktoś lubi bardziej puszyste. My robimy bez.

Wykonanie:

Białka ubijamy na pianę, dodajemy pozostałe składniki, mieszamy. Odstawiamy na kilka minut. Smażymy na oleju kokosowym. Podajemy z serkiem waniliowym i owocami.

Omlet z kaszą manną i duszonymi jabłkami.

składniki na 1 szt.:
– 1 jajko,
-5 łyżek kaszy manny,
– 1 łyżka mąki kokosowej,
– 100ml mleka,
– szczypta soli
jabłka:
– 1 jabłko
– szczypta cynamonu
– 1/2 łyżeczki imbiru w proszku.
– 1/2 łyżeczki cukru lub jeśli wolicie miód,
– serek waniliowy do podania.

Wykonanie:

Jajka łączymy z kaszą manną, mlekiem, mąką i szczyptą soli. Odstawiamy. Obieramy jabłko i kroimy w grubsze plastry. Na patelni roztapiamy łyżkę masła dodajemy pokrojone jabłka, posypujemy imbirem i cynamonem.  Dusimy pod przykryciem, mieszając co jakiś czas, dopóki jabłka nie zrobią się miękkie. Omleta smażymy na oleju kokosowym z obu stron. przekładamy serkiem waniliowym, na wierzchu układamy aromatyczne jabłka. Można polać miodem zamiast cukru. Smacznego.